Maturité septembre
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Le Poirier Beurre Hardy est une variété de poirier obtenue d’un semis de hasard par M. Bonnet, à Boulogne-sur-Mer, en 1820.
Poire de gros calibre, à l'épiderme brun. La chair est fine, fondante, très parfumée, juteuse, sucrée.
Variété un peu sensible à la tavelure.
Poirier Kirchensaller :
Il donne un arbre plus grand et une mise à fruit plus longue que le cognassier.
Idéal pour forme tige et demi-tige.
Cognassier de Provence :
Il est utilisé pour une forme palissée, basse tige.
Sa mise à fruits est rapide.