Maturité septembre octobre
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Obtenue en France, à Charroux à Vienne, en 1668. Jean de Vivonne l'a sans doute trouvée et dédiée à sa femme Louise de Torchart.
La chair est très juteuse, très fondante, sucrée et parfumée.
Maturité septembre octobre.
Se comporte bien en altitude.
Poirier Kirchensaller :
Il donne un arbre plus grand et une mise à fruit plus longue que le cognassier.
Idéal pour forme tige et demi-tige.
Cognassier de Provence :
Il est utilisé pour une forme palissée, basse tige.
Sa mise à fruits est rapide.